雪谷のあらいや豆腐店
あらいや豆腐店
我が家では、スーパーのお豆腐を使うとすぐバレます。
「あ、これ、あらいやさんのじゃないでしょ！！」
「だって～、もう閉まってたんだもん~」
という具合です。
この時期は、もちろん湯豆腐。ざる豆腐やらゆば入りやら、とにかく種類が豊富。中華に使えるような少し硬めのものも作ってます。それから、私が好きなのは絹揚げ。厚揚げが絹ごし豆腐で作ってあります。木綿もいいけど、これ、好きです。
上の掲載記事は2003年のものなので、少々お値段は違っているかもしれませんが、普通のお豆腐やがんもなどは、プレッセや大丸ピーコックでも購入できます。
簡単ですが、あらいやさんのHPと三つ折りパンフレットも作らせていただきました。
サイトはこちら→www.tofu-araiya.com
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